바리스타 자격증 취득 과정과 시험 난이도

바리스타 자격증 취득, 무엇을 알아야 할까요?

바리스타라는 직업은 커피에 대한 깊이 있는 이해와 기술을 요구합니다. 요즘 많은 분들이 바리스타 자격증을 취득하고자 하시는 이유는 다양합니다. 취미로 커피를 즐기고자 하시는 분부터, 카페 창업을 염두에 두신 분까지 많습니다. 그렇다면 바리스타 자격증의 종류와 취득 방법, 시험 난이도 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

바리스타 자격증의 종류

바리스타 자격증은 크게 국가 자격증과 민간 자격증으로 나눌 수 있습니다. 그런데 국내에서 자격증의 대부분은 민간 자격증으로 이루어져 있으며, 특히 국제적으로 인정받는 자격증에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

국내 바리스타 자격증의 경우 매우 다양하지만, 국제적으로 공신력을 지닌 자격증으로는 SCA(Specialty Coffee Association)와 GCS(Global Coffee School) 자격증이 있습니다. 이 두 자격증은 커피 산업에서 가장 인정받는 자격증으로 손꼽힙니다.

SCA 자격증

SCA는 세계적인 커피 협회로, 바리스타에게 필요한 다양한 기술과 지식을 교육받을 수 있는 기회를 제공합니다. SCA 자격증은 5개의 주요 과목으로 구성되어 있으며, 각 과목의 난이도는 초급, 중급, 고급으로 나누어져 있습니다.

• 바리스타 스킬(Barista Skills)
• 브루잉(Brewing)
• 센서리 스킬(Sensory Skills)
• 로스팅(Roasting)
• 그린 커피(Green Coffee)

GCS 자격증

GCS는 비교적 신생 커피 협회이지만, 커피의 과학적 제조 기술과 원두의 특성을 이해하는 데 중점을 두고 있는 자격증입니다. 이 자격증을 취득하면 커피에 대한 체계적인 지식과 더불어 실습 경험을 쌓을 수 있습니다.

바리스타 자격증 취득 과정

바리스타 자격증을 취득하기 위해서는 먼저 교육기관에 등록하여 수업을 들어야 합니다. SCA, GCS와 같은 인증된 학원에서 교육을 받을 수 있습니다. 각 과정은 이론 수업과 실습 위주로 구성되어 있으며, 수업을 통해 커피의 역사, 원두의 품질, 추출 기술 등을 배우게 됩니다.

특히 실기 시험은 바리스타로서의 능력을 평가하는 데 필수적이며, 이론 시험보다 훨씬 많은 연습이 필요합니다. 따라서 교육 과정 동안 많은 연습과 피드백을 통해 실력을 키우는 것이 중요합니다.

시험 난이도

바리스타 자격증 시험은 일반적으로 단계별로 나누어져 있으며, 각 단계에 따라 난이도가 달라집니다. 예를 들어, SCA의 경우 초급 단계는 비교적 쉽게 접근할 수 있지만, 중급 및 고급 단계에서는 전문적인 지식과 기술이 요구됩니다.

각 시험의 합격 기준은 대체로 필기 시험에서 60% 이상, 실기 시험에서는 60점 중 기술 분야와 감각 분야에서 각각 일정 점수를 얻어야 합격할 수 있습니다.

바리스타 자격증 취득 시 유의 사항

바리스타 자격증을 취득하기 위한 과정에서 몇 가지 유의해야 할 사항이 있습니다.

• 응시 자격: 2급 자격증에는 별도의 응시 자격이 없지만, 1급 자격증은 2급 취득자만 응시 가능하다.
• 시험 비용: 자격증 유형에 따라 응시료가 다르기 때문에 사전에 확인해야 한다.
• 준비물: 실기 시험 시 필요한 도구와 복장 규정이 있으니 미리 준비해야 한다.

바리스타 자격증을 취득하는 것은 단순한 취미 이상의 의미를 가집니다. 커피에 대한 깊은 이해와 기술을 습득하고, 더 나아가 창업이나 고용 기회를 넓힐 수 있는 발판이 될 것입니다. 본인이 원하는 바리스타 자격증을 잘 선택하고 준비하여, 멋진 바리스타로 거듭나시기를 바랍니다.

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